Chebbakia aux amandes

La chebbakia est une pâtisserie traditionnelle marocaine, souvent préparée durant le mois de Ramadan, bien qu'elle soit aussi consommée toute l'année. Elle se compose d'une pâte frite, façonnée en forme de fleurs , puis trempée dans du miel chaud et saupoudrée de graines de sésame. La pâte est aromatisée à l'eau de fleur d'oranger et à des épices comme la cannelle et l'anis, ce qui lui donne une saveur délicatement parfumée.